厚さ1センチはあろうかという分厚いタンをじっくりとゆでた"ゆでたん"。

箸を入れるとホロホロと柔らかくくずれ、わさびをつくえて口に入れると、とろける～!!

コリコリとした焼きタンやタンシチューなど、さまざまなタン料理の美味にくぎ付けです。